Este tip es sobre prevención.

Si me preguntas: ¿hay algo que pueda consumir a diario que me ayude a evitar enfermedades cómo el alzheimer u otros tipos de enfermedades mentales?

Cúrcuma al rescate.

Yogi Bhajan le llamaba el doctor interno.

Por que quiero que estés sano al llegar a tus 60 años, lee a continuación.

La cúrcuma es un ingrediente de bajo precio que consumido diariamente puede ayudar a prevenir muchas enfermedades mentales cómo también a aliviar inflamación en las articulaciones. Haz de la cúrcuma uno de tus ingredientes necesarios en tus preparaciones diarias.

Cúrcuma, el doctor interno

Pequeña historia antes de sumergirnos en la cúrcuma

En un estudio realizado sobre el alzheimer se creo una lista con los países con más altos rangos de esta enfermedad. En primer lugar se encontraba Finlandia con un 34,9% de muertes causadas por esta enfermedad, en el puesto 116 se encontraba India con un 3,1%. Quisieron saber qué hacía la diferencia del país que encabezaba la lista e India. Finalmente concluyeron que la ingesta de cúrcuma como base de la alimentación en India, ayudaban a prevenir el Alzheimer que básicamente es una enfermedad que produce una inflamación cerebral. Al ser anti-inflamatorio, la cúrcuma actúa como prevención sobre esta y otras enfermedades.

 

¿Qué es la cúrcuma?

La cúrcuma es una raíz que se muele formando un polvo amarillo brillante. Es uno de los principales ingredientes del polvo de curry y que le proporciona su color. En el Occidente se usa para colorear la mostaza, sin embargo la cúrcuma es un alimento que proporciona salud, y ha sido reconocido como tal en la India por siglos.

Puedes encontrar cúrcuma en polvo o fresca, cualquiera de las dos formas esta bien para su ingesta.

Usos principales

  • Anti-inflamatorio
  • Lubricante para permitir la flexibilidad de las articulaciones
  • Previene enfermedades de demencia como el Alzheimer
  • Tratamientos de la piel
  • Tratamientos de hemorragias internas y externas
  • Cura internamente el cuerpo, los tejidos, renueva las células, purifica la sangre y es muy bueno para el hígado y el bazo.
  • Da energía a tu cuerpo, sana tu sistema.
  • Para todo daño interno y dolor o enfermedad o la recuperación de una enfermedad.

Forma de uso

La cúrcuma contiene un gran número de componentes beneficiosos para la salud humana, para que estos componentes sean absorbidos de buena forma por el cuerpo la mejor forma de consumir la cúrcuma es cocinándola con aceite, ghee o agua. Los nutrientes se absorben mejor de esta forma que cuando es consumida sin cocinar.

  • El mínimo de cocción recomendado es de 8 minutos.
  • Básicamente puedes agregarla a todas tus preparaciones.
  • Cocina tu arroz, quinoa u otros granos con cúrcuma.
  • Agrégalo a tus salteados de verduras o de otros alimentos.
  • También puedes consumirlo cocido con agua y beberlo con un sorbete o pajita (para no sentir el sabor astringente directo en la lengua).
  • Existen cápsulas de “curcumin” (el componente más estudiado hasta ahora de los 108 que tiene la cúrcuma) lo puedes encontrar en farmacias.
  • Si quieres tener una reserva para tus preparaciones puedes preparar pasta de cúrcuma hirviendo una cantidad grande y guardándola en el refrigerador hasta por 40 días.

Hay muchas recetas yóguicas que contienen cúrcuma, mi preferida es la leche dorada (ver más abajo).

Dosis diaria recomendada por Yogi Bhajan

Una cuchara sopera diaria, que puede ser distribuida en todas tus comidas o en una sola ingesta con el método del sorbete.

 

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Tratamientos

Existen muchos tratamientos que puedes realizar con cúrcuma, aquí listamos sólo algunos entregados por Yogi Bhajan.

Ácido úrico

Si quieres limpiar tus articulaciones de ácido úrico y aliviar las molestias producidas por este, toma leche dorada especialmente por la noche y durante el día 200 grs. de fresas, ciruelas y/o uvas y te de hoja de abedul.

Cáncer cervical

¿Qué hace la cúrcuma?, la cúrcuma protege la membrana mucosa y los revestimientos. Es el más bello antiséptico natural.

–Yogi Bhajan

Limpia tu órgano femenina con una mezcla de yoghurt con cúrcuma una vez al mes.

Menopausia

Cocina beterragas con cúrcuma y luego agrega queso cottage.

Tos persistente

Saltea gengibre hasta que quede suave, agrega cúrcuma, sal y yoghurt. Come esto con pan. Al menos una vez al día por 3 días.

 

Recetas

Pasta de cúrcuma

Ingredientes:

  • 3 cucharas soperas de cúrcuma
  • 3 tazas de agua

Forma de preparación

Mezcla el agua y la cúrcuma en una cacerola. Déjalos hervir hasta que formen una pasta. Debe hervir por al menos 8 minutos. Si es necesario agrega más agua. Una vez que se vuelve espeso debes mantenerte revolviendo para prevenir que se pegue y o queme.

Guárdalo en un frasco de vidrio tapado en el refrigerador. Puedes usar esta pasta en todas tus preparaciones.

Leche dorada (mi preferida 🙂 )

Esta deliciosa bebida caliente es buena para la columna, lubrica las articulaciones y ayuda a eliminar depósitos de calcio.

Ingredientes:

  • 1/8 de cuchara de té de cúrcuma
  • 1 taza de leche
  • miel a gusto
  • 1/4 taza de agua
  • 2 cucharas de aceite de almendras crudo.

Forma de preparación

Hierve la cúrcuma en agua durante 8 minutos hasta que se forme una pasta espesa. Si se comienza a secar o quemar agrega más agua. Calienta la leche y dale un hervor con el aceite de almendras. Tan pronto como hierva sacar del fuego y combina las dos mezclas agregando la miel.

Para variar puedes batir la leche dorada hasta que quede espumosa y luego añadir canela.


Rai Singh fotoGracias por tu tiempo, si tienes preguntas deja un comentario. Si disfrutaste este artículo te invito a compartirlo con tus amigos.

Bendiciones,
Rai Singh.


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62 comentarios


  1. Hola,Sat Nam: quisiera saber si para problemas de piel (acné),la puedo usar y de ser-cómo prepararla?
    Gracias.


    • Sat Nam Noemi, Yogi Bhajan decía que al comer cúrcuma regularmente mejoraba la calidad de la piel haciéndola más brillantes. Sobre el acne, desconozco si es que existe un tratamiento directo con cúrcuma pero si sé que hay con otros ingredientes. Vamos a buscarla.


    • Noemi, puedes agregar un poco de la pasta de cúrcuma cocida en agua (hay que tener mucha precaución de que los implementos que utilices para elaborarla estén muy limpios y sin grasa, así como también que tanto la zona de tratamiento como tus manos estén limpias). Una vez que se enfríe la pasta, se aplica un poco en cada una de las lesiones, esto ayuda a desinflamar, pero debes tener paciencia, el efecto ocurre después de varias horas de la aplicación y la piel queda un poco amarilla por la cúrcuma. Aplicar sólo en las zonas donde la piel está cerrada, no en heridas o zonas que están drenando.


  2. Muchas gracias por darnos herramientas para tener una vida mejor.


  3. hola, sat nam, esto me servirá para la fibromialgia????


    • Sat Nam Tamara, claro que si, no estoy diciendo que corregirá completamente el síndrome pero sin duda ayudará en el largo plazo, por favor pruébalo y vuelve a contarnos.


  4. En el sur de India se aplica una capa delgada sobre el rostro de las mujeres como para realzar la belleza además de agregarle salud a la piel


    • Gracias por el dato Mario, tiene muchas aplicaciones. También lo aplican directo sobre una herida abierta.


  5. Sat Nam, muy agradecida por estos tip cada lunes.
    Quisiera saber si en Valparaíso hay comunidad de Kundalini.
    Saben cuándo se dará el 2 nivel para instructores de Kundalini?
    BENDICIONES.


    • Sat Nam Janeth,
      Por esto estamos creando YogaMap, para que puedas ver toda esta información. Hay personas en Valparaíso y en Viña del Mar. Busca Sat Nam Yoga en Viña del Mar por facebook, ellos te pueden guiar.

      Bendiciones,
      Rai Singh.

  6. Me encanta saber que la naturaleza nos provee de los ingredientes para sanarnos.
    Quisiera saber si la cúrcuma sirve para los dolores musculares, sobretodo del cuello y espalda.
    Gracias por compartir su sabiduría, se que se le multiplicará.


    • Sat Nam, si, si sirven al largo plazo.


  7. Se puede usar la cúrcuma en polvo?


    • Buena pregunta Sofia, claro que si. Nosotros usamos ambas.


  8. Muchas gracias, pregunta: se puede reemplazar el aceite de almendras por otra?
    Sat Nam.


    • A veces ocupamos aceite de oliva o sin aceite, pero no es lo mismo.


  9. El verano recien pasado probe alternativas de infusiones frescas y solo guiandome por lo que sentí en el momento puse a hervir unos palitos de canela con stevia, le agregue curcuma y lo deje enfriar para beberlo durante el día. ¡Me gusto!
    Aún no sabía los beneficios de la curcuma sólo me guíe por los sabores.
    Quizas mi cuerpo estaba pidiendome lo que necesitaba.


    • El cuerpo nos habla con nuestra intuición, sobre todo a la hora de comer 🙂


  10. Muy interesante, me gustaría tener acceso a ese estudio que mencionas, por favor ¿lo puedes publicar y enviar a quienes estamos inscritos como continuación de este artículo?


    • Carolina, Te invito a revisar el siguiente video donde se comenta este estudio:


  11. Excelente, para el tratamiento de las articulaciones…


  12. SAT NAM GRACIAS POR TAN IMPORTANTE INFORMACION,,QUISIERA SABER SI LA CURCUMA PUEDE TENER ALGUNA CONTRAINDICACION PARA LA VASICULA…UN ABRAZO Y NUVAMENTE GRACIAS


    • Sat Nam Ines, no he leído sobre contraindicaciones 😉


  13. Mchas bendiciones!!!! Gracias por aportar con estos tips y mejorar nuestra calidad de vida!!!


  14. Gracias por compartir tan excelentes alternativas para mejorar nuestra calidad de vida


  15. Sat Nam, yo la consumo casi diario un vaso caliente de agua con limón y le agrego cúrcuma… es buenísimo , pero no es una cuchara grande.. me va tocar agregarle mas


    • Va a saber fuerte, te recomiendo ocupar el sorbete para no sentir tanto el sabor.


  16. Sat Nam
    Muchas gracias por los tips , honrro mucho su aportacion, es un trabajo digno de reconocimiento
    Bendiciones


    • Bendiciones Siri Harpal Kaur!.


  17. Sat nam ¡ otra propiedad maravillosa de la curcuma es que es buena blanqueando los dientes ¡ 🙂
    Yo la como a diario, en el arroz integral, los garbanzos y legumbres. <3 es maravillosa ¡ gracias por difundir de sus propiedades¡

    Namastee


    • No sabía esta cualidad. Gracias Luna.


  18. a darnos vida.


  19. Rai Singh,

    GRACIAS, por toda esta sabiduría que nos entregas. No sabía acerca de los prodigios de la cúrcuma.

    Bendiciones para tí,
    Karloz


    • Hay cosas que tenemos que comer.


  20. Gracias, excelente información, aqui comemos a diario cúrcuma en el arroz, y queda delicioso.
    mi estado general físico se ha mejorado. Sat Nam.


    • Nosotros también Ajaidev Kaur, lo que más me interesa es que los niños coman desde pequeños para que tenga el mismo efecto que tiene en la personas en India.


  21. Si soy alérgica a la lactosa x lo cual no consumo lácteos con que puedo suplir la leche ???


    • Paty, se me ocurre probar con leche de frutos secos. Prueba y nos cuentas, la química obviamente no será igual.


  22. Muchas gracias, lo voy a probar. Padezco artritis y hasta ahora no he logrado controlarla. Agradecida por su tiempo.


    • Sherley, utilízala en las cantidades sugeridas a diario, esto debería ayudar a las articulaciones y la hinchazón en ellas.


  23. Hola!
    Y en cuanto a la limpieza de nuestro órgano femenino, no me quedo muy claro la forma de a verlo,podrías darnos más detalles?

    Muchas gracias por la información! 🙂


    • Simplemente utilizas estos ingredientes cómo si fuesen jabón. Sólo eso.


  24. Buen dia…. gracias por las enseñanzas….
    En Bolivia solo encontre curcuma mezclada con canel.clavo. jenjibre. Tendria que reducir la dosis diaria?


    • Sat Nam Roxana, aquí en Chile antes era muy difícil encontrar genjibre, hoy en día lo encuentro en todas partes, esto es un ejemplo de que las cosas con tiempo comienzan a llegar. Intenta hablar con las personas que venden para solicitar lo que necesitas, mezclado no servirá de la misma forma.


  25. Hola!!! Muchas gracias!!! Muy buena información. Podrías decirme si es recomendable para el vitiligo? o si conoces alguna receta para esta enfermedad además del aloe vera?. Gracias
    Namaste


    • Sat Nam Liliana, no tengo antecedentes de que sirva, pero sería interesante si puedes probar y contarnos. Bendiciones,
      Rai Singh.


  26. Maravilloso! Gracias por compartir lo que he estado estudiando desde hace un año, la cúrcuma es un antiinflamatorio natural muy eficaz, mejora notablemente las consecuencias de la diabetes, es útil en el tratamiento para la hepatitis, desinflama las arterias y evita los riesgos coronarios, en general es una bendición, yo tomo 3 gramos diarios en forma de cápsulas comerciales, pero es muy buena idea incorporarla a la dieta diaria en las comidas. Saludos!


    • Gracias por tu comentario Yelitza!.

      Bendiciones,
      Rai Singh.


  27. Sat Nam ! acabo de probar por primera vez la leche dorada , estoy transitando una lesión pinzamiento y artrosis en la cadera . Tengo mucha fe que me recuperará esta receta , hago ballet y práctico yoga desde pequeño . También comencé a practicar Kundalini es hermoso ! Ahora estoy con reposo y tratamiento médico . Habrá alguna kriya para comenzar a tratar el pinzamiento . Gracias por sus lindas recetas Saludos desde Argentina Mendoza .


    • Sat Nam Juan, gracias por tu comentario y experiencia. Nos da mucho gusto saber que estás cuidando la recuperación de tu lesión. En estas condiciones lo mejor es que si quieres practicar Kundalini Yoga lo hagas con la guía de un profesor o profesora certificada de Kundalini Yoga, con quien puedas practicar en persona. Deseamos de corazón que tengas una excelente recuperación y que la leche dorada sea un buen compañero en ella.

      bendiciones.


  28. Estoy sorprendida con lo que acabo de leer, es maravilloso!! Sentía que hablaban de mi al leer para todo lo que servía (todos los días tengo mil dolores)
    Empezaré hoy, preparare leche dorada. Solo quiero agradecer infinitamente, por la información, un abrazo a quienes hacen posible que llegue a nosotros. Bendiciones!!


    • Sat Nam Pilar, muchas gracias por tu comentario. Para nosotros es un honor servir compartiendo las enseñanzas del maestro Yogi Bhajan con ustedes. Por favor cuéntanos cómo te va integrando esta práctica a tu vida. Bendiciones.


  29. Sat Nam, me podrían ayudar a saber dónde conseguir aceite de almendra, me gustaría preparar la leche dorada.

    Muchas gracias por todo!
    Un abrazo y bendiciones.


    • Sat Nam Marjorie, gracias por tu pregunta. ¿dónde vives? En general, en Chile, podemos encontrar el aceite de almendras en los supermercados (sección aceites) y en tiendas especializadas en comida consciente o saludable.
      Bendiciones!


      • Gracias Hari Avtar Singh, vivo en Santiago de Chile.
        Gracias por orientarme!!
        Un abrazo.


  30. Excelente…Gracias por la información tengo de esto en mi cocina….


    • Sat Nam Isabel, buenísimo! A disfrutar sus beneficios.
      Bendiciones.


  31. Sat Nam

    ¡qué maravilla de contenido!
    A hacerlo y usarlo todos los días😍

    Com amor
    Piara Prem


    • Sat Nam Piara Prem Kaur, muchas gracias por tu comentario y éxito integrando la cúrcuma =)
      Bendiciones.

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