6. Té yogui
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Curso en línea de Cocina Yóguica
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Introducción
- Cómo usar este curso
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- Estructura de la clase
- PDF Recetario
- Aviso
- Recomendaciones en la cocina
- Acerca de la Cocina Yóguica
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Pilares de la cocina yóguica
- 1. Ghee
- 2. Pasta de cúrcuma
- 3. Trinidad de raíces
- 4. Yogur casero
- 5. Garam Masala
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Bebidas
- 6. Té yogui
- 7. Leche dorada
- 8. Sra. Whiz
- 9. Bebidas para el rejuvenecimiento de oyas
- 10. Bebida para que los niños crezcan como bambú
- 11. Mango lassi
- 12. Higos frescos yogi bhajan
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Platos principales
- 13. Kitchery
- 14. Paranthas de pistacho
- 15. Curry de yogur para el sistema nervioso
- 16. Paneer
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Preparaciones especiales
- 17. Almendras para rejuvenecer el útero
- 18. Yogur dorado
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22 comentarios
Para el litro cuánta leche y cuánto jengibre..te faltó ese dato
Gracias, Sat Nam
Sat Nam, buena pregunta. La cantidad de jengibre no esta especificada para un litro. Te recomiendo usar el doble o media cantidad más que la base. Sobre la leche 4 tazas de leche estará bien.
Buenos días, ¿cómo puedo descagar PDF de las recetas? Me encantan. Gracias
Sat Nam, acabamos de agregar una nueva sección PDF Recetario. La puedes encontrar en la sección de introducción al curso.
En qué momento del día recomiendas tomarlo? para el desayuno mejor yogur no?
Sat Nam, puede ser a cualquier hora y cuando tu quieras.
Hola buenas tardes, una consulta podría ser con leche vegetal???
Gracias!!!
Sat Nam, gracias por tu consulta. Sí, puedes probarlo con leche vegetal. No hay una restricción en su uso.
Bendiciones.
Gratitud.
Me permito hacer una observación, dado que los ingredientes utilizados son cardiotónicos, se recomienda tomar con precaución en personas con tensión alta, en especial en horas de la noche o en reposo
SAT NAM
Hola! Muchas gracias!
Duda: Se pueden dejar remojando los ingredientes Desde la noche anterior en el agua?
Sat Nam, claro que puedes. No es parte del procedimiento propio de la receta, y puedes probar y contarnos qué tal.
Bendiciones.
Sat Nam,
¿ Las bolsitas de té negro, cualquiera que vendan en los supermercados son válidas ?.
¿ Es válido también calentar el agua en un calentador de agua y una vez que el calentador se apague echarla en una taza con los ingredientes dejándolo reposar varios minutos, y luego agregar la leche templada y la miel ?.
Muchas gracias, Sat Nam.
Sat Nam Eva, sí, puedes usar cualquier bolsa de té negro o usar té negro en hoja también.
Hay una diferencia en el grado de extracción de los componentes de las especias si es que sólo lo infusionas con agua caliente, versus cocinarlos mientras el agua hierve por algunos minutos.
Lo que propones puede ser una buena solución de emergencia, cuando quieres tomar un té con sabor parecido a la preparación original, y sólo tienes poco tiempo.
Bendiciones.
Sat Nam, me falto un solo ingrediente, pero prometo que apenas subamos la vibración de la situación mundial, lo haré…Bendecido. Gracias
Hola, no encuentro la vaina de cardamomo, solo las semillas, puedo usar estas?
Sat Nam Georgina, sí, puedes usar esas.
Bendiciones.
Me gustaría saber si este tipo de té tiene las mismas propiedades que el clásico Yogi Tea de la marca con el mismo nombre que s un preparado que se vende ya hecho. Y si no es el caso, cuál es la diferencia. Muchas gracias y SAT NAM
Sat Nam Aurora, si lo que consultas tiene los mismos ingredientes y proporciones de ellos, entonces sí =)
Bendiciones.
Namasté!
Hola, vi que lo comentaron antes, pero no me queda clara una cuestión: a veces nosotres preferimos cambiar la leche de vaca por leche de nueces o almendras. En el video mencionas que la leche de vaca ayuda a preservar los alimentos un poco más en la digestión. ¿Pasa lo mismo con las leches vegetales?
¡Muchas gracias!
Sat Nam, ciertas leches vegetales funcionan en ese sentido, dependiendo de su composición de grasas por ejemplo.
Bendiciones
Y una preguntita más 🙂
En el PDF se mencionan las cantidades de especias para hacer un litro de Té Yogui, pero no se especifica la cantidad de agua y luego se menciona que hay que agregar 1lt de leche, pero en el primer comentario se menciona que para un litro son 4 tazas de leche. ¿Me pueden aclarar estas proporciones? Es decir, ¿está bien esto?: Para 1 lt de Té, se empieza hirviendo 1lt de agua con las especias y luego se agregan 4 tazas de leche.
Sat Nam, gracias por tu consulta. La leche puede estar entre 3 tazas y 1 litro si hierves las especias en 1 litro de agua. La leche e sin ingrediente complementario que puedes escoger a qué concentración usarla.
Bendiciones.